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今日は、豊栄フライングクラブに連れて行ってもらいました。
以前、来た時は、まだ廻りは山林だったのに、見事に伐採されています。 どうやら、牧場を作るらしいです。 少し先には、牛が草を食み、小鹿が散歩していました。 車庫にはたくさんの飛行機。 すべて、ここのクラブの方が自分で作られるそうです。 今日のメインイベントは、コレ! 北海道の海の幸の、お刺身(鮭とイカ)、沖漬け、塩辛、いくら・・・などなど。 それに、チャンチャン焼き! 70cmもあろうかというような、大きな雄鮭に、イロイロな野菜をかぶせ、味噌とみりんを混ぜたものを、その上に乗せ、アルミホイルで蒸し焼きにします。 待つこと10分! 鮭の身が、きれいに骨から外れるようになったら、全体をザックリ混ぜて、いただきましょう。 鮭のうまみが、野菜に浸透していて、味噌味と合う合う・・・。 のんびり、ゆったりして帰って、昨日のチーケーの試食です。 サワークリームをアドリブで、入れたけれど、なかなかコクがあって、しっかりおいしくできました。 また作ろっ! たまには、こんな、のんびりな日曜日もいいですね・・・。
by sunagimo-confit
| 2010-09-27 01:41
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