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今日は、私の誕生日会をしてもらった。
お店はココ。 メインを選んで、セットで・・・。 セットには、スープ、パンまたはご飯、デザートとコーヒー又は紅茶がつく。 ビーフカツ タンシチュー ハンバーグ キャラメルム-ス ミルクプリン チョコレートババロア 老舗の洋食屋さんだけあって、味に余裕すら感じられる。 撮り損ねてしまったけれど、一番最初に出てきた、トマトとジャガイモのスープは、絶品。 トマトの柔らかい味が口の中全体に広がり、塩の分量と旨みが絶妙のバランスで、老舗の余裕さえ感じられる。 メインの料理もおいしかったけれど、付け合せのインゲン豆とニンジンのグラッセも、ちゃんと別々にブイヨンで煮てあり、ジャガイモは蒸かした後、周りをチョット炙ったのか、カリッとしていて、食べていて楽しくなる。 とにかく、一つ一つに、とても神経が行き届いている。 さすがだなぁ~。 温かい料理のお皿は熱く、冷たいデザートのお皿は冷たくしてあり、当たり前のことなのかもしれないけれど、基本を忠実に守り続けて来たから、今のこの味があると言える。 スタッフの方も、みんな笑顔で、楽しそうに自分の仕事を、無駄のない動きで、きちんとこなしている。 お昼の2時を過ぎても次々とお客さんの足が途絶えることがなかった。 広島にも、こんな洋食屋さんがあるのが、うれしい。 いい気分で、外にでて、近くをぶらぶらしていたら、かわいい花屋さんを発見。 白い、かわいいダリアがあったので、買って帰った。 楽しい誕生日会を、ありがとう。
by sunagimo-confit
| 2011-02-21 02:19
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