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行きつけのビストロ、Le Poet Laval。
シェフの愛想は、イマイチだし、店構えや、内装など、決して、派手ではないので、一般受け、しにくいかもしれないけれど、使っている素材はいいし、料理は、ピカイチ! 地味に、着実にファンが増えている。 私が紹介した知り合いの中には、ここで、「臓物系」を克服した人も多い。 そうか、5年かぁ・・・。 と言う事は、私も、5年通いつめていると言う事だ。 今日から3日間、5周年記念イベント。 飾りなんか、つけちゃったりするもんだから、なんとなく、田舎町のパブで、結婚式・・・みたいな雰囲気になってるよぉ~。 次々と、お客さんが入ってくる。 殆どの人が、手に、花束を抱えている。 しまったぁー、私も、夕べは、花を買って行こうと思っていたのに、今朝になったら、すっかり忘れていた。 次回に持ち越すことにしよう。 今回は6人での参加。 20年ぶりに会う人もいて、20年の間に、結婚して、子どもも生まれていた。 でも、そんな年月など、全く感じないほど、前と、全く変わってなくて、相変わらずいい味、全開! 料理は、前菜とメインのプリフィックスで、ドリンクは、飲み放題。 ワインは持ち込みOKだったので、4本ぐらい持ち込んだ。 これで2000円だから、安い! 商売は、3年続くと、大丈夫・・・と、聞いた事がある。 3年目のイベントの時に、シェフは、「首の皮1枚ですよ・・・。」と言っていたけれど、その控えめな姿勢が、ここまで続いて来た理由のひとつじゃないかなぁ~。 これからも頑張ってもらいたい。 今日のクロちゃぁ~ん。 水道から直接飲むのって、お行儀悪くない?
by sunagimo-confit
| 2011-10-15 01:16
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