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今朝、お父さんが、「なんか、ワインに合うヘルシーな、おつまみ無いかなー・・・。」とブツブツ。
どーした、急に・・・? どうやら毎週末やってるテニスの仲間の1人の話を聞いて、自分の食生活を振り返るキッカケになったようだ。 私も何度か会ったコトのある彼は、見た目もスポーツマンらしくガッチリした体型で、メタボでもないのだけど、かなり血圧が高いらしい。 そんな風には全く見えない。 でも、聞くところによると、毎年ある会社のヘルスチェックで引っかかったらしく、医者に行くと、'MY血圧計'を持つ様に勧められ、いつも血圧管理をするように言われたらしい。 彼は、スポーツが大好きで、テニスの他にバスケやマラソンもする。 それなのに・・・? 消費カロリーよりも摂取カロリーが上回っているということなのか? マラソン大会に出たい彼は医者から、「保証できません。」と、ぴしゃりと言われたのだ。 いやー、そこまで言われたら楽しみにしていたマラソン大会とは言え、諦めざるを得ないよなー。 今日のテニスにも、その'MY血圧計'を持って来ていて、始める前に、おもむろに測り始め、自分のが終わると、みんなの血圧も測ってくれたとか・・・。 なんか、儀式みたいじゃね? そういえば、お父さんもヘルスチェックしてるはずだから、彼の話を聞いて怖気づいたワケだ。 でも、大好きなワインは止められない・・・なんだな。 せめて、一緒に食べるものをヘルシーに出来ないかとブツブツ言ってたのか。 そういうことなら一肌脱いであげよう。 塩豆腐とか、どうよ? レシピ見たら、トッピング次第で、和洋中、どれでもイケそう。 簡単そうだし・・・。 毎日のコトなので、お手軽な方がいいよね。 早速作ってみよう! 先ず豆腐全体に塩をなすりつける。 今、気に入ってるのは、この対馬の塩。 旨みがあって、キィーって辛さが無い。 キッチンペーパーで包んで、ザルで1日冷蔵庫。 ちょと今日は急ぐので、とりあえず1時間。 それでも、かなり水が出てきたよ。 へへぇー、ウチには、いいモノがあったのだ、コレッ! お友達のSちゃんがくれた。 ピッタリじゃん! 黒オリーブバージョン。 そして、緑オリーブバージョン。 あー、アタシは、こっちの方がハーブとガーリックの香りが強くて好きだな。 お父さんは、黒い方が赤ワインに合って、好きって・・・。 ケンカにならずに済む。 当分、コレだね。 まぁ、こんなもんよね、健康管理なんて・・・。 悪くなるまで、ほっとかれる。 ただ今回の塩豆腐、水抜きが不十分だったので、本来のカテージチーズのようなホロホロ感は味わえなかった。 ・・・ので、今からセットして明日の晩御飯に間に合わせよう。 きっと、もっとウマいはず! 私は日本酒党だけど、このイタリアンな感じでも全く問題無かった。 こんなの、あるんだねー。 ありがとう、Sちゃん。 今日の、クロぽ~ん。 後から、抱きついちゃうぞぉ~。
by sunagimo-confit
| 2013-02-03 05:28
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